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杨英

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：湖南省科技厅重点项目更多>>
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合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇油茶
  • 1篇油茶籽
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇菌种
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵性
  • 1篇发酵性能
  • 1篇分离纯化
  • 1篇茶籽
  • 1篇纯化

机构

  • 1篇湖南农业大学

作者

  • 1篇郭华
  • 1篇周建平
  • 1篇杨英

传媒

  • 1篇湖南农业大学...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
油茶籽提取废液中乳酸菌的分离鉴定与发酵性能
2006年
从自然发酵的油茶籽提取废液中发现1种产乳酸的细菌.以一定时间内产乳酸量的多少和耐酸性强弱为指标,经分离纯化、鉴定后初步确定为乳酸杆菌属微小乳杆菌种变种.采用接种量3%,发酵时间48h,发酵温度38℃的发酵条件测试此菌种的发酵产酸量及活菌数,其48h产酸量可达2.02%,生长稳定期活菌密度达1011cfu/mL,为具有工业利用价值的优良乳酸菌种.
郭华周建平杨英
关键词：乳酸菌发酵菌种分离纯化
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共1页<1>
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