李文红
- 作品数：11 被引量：21H指数：3
- 供职机构：新乡市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 高效液相色谱法测定紫薯中的原花青素被引量：3
- 2014年
- 目的建立高效液相色谱法测定紫薯中的原花青素的方法。方法将紫薯粉碎,超声波提取,在硫酸铁铵的作用下水解,选用紫外检测器,在525 nm下用高效液相色谱法测定原花青素。结果该方法测定原花青素在0.01 mg/mL^0.15 mg/mL时,峰面积与浓度成直线关系,方法的相对标准偏差在5.29%~8.59%,方法的回收率在80.7%~85.2%。结论该方法线性范围广,准确度高,精密度好,适宜用于紫薯中原花青素的测定。
- 李文红赵新涛
- 关键词：高效液相紫薯原花青素
- 高效液相色谱法和分光光度法定量分析质控样品中苋菜红的比较
- 2015年
- 目的利用高效液相色谱法和分光光度法定量分析质控样品中的苋菜红。方法以中国计量研究院生产的苋菜红为标样,分别用高效液相色谱测峰面积和用分光光度法测吸光度,进行定量分析。结果分别绘制标准曲线方程得：Y=67767X＋179082 R2=0.9994和Y=0.0432X＋0.0127 R2=0.999 7浓度在5.0~25.0μg/m L的范围内线性相关性良好。并对两种方法所得结果经配对统计学t检验法分析,显著性指标P值为0.391,即两种方法测定结果差异无统计学意义。结论两种方法都能相互验证,更加强了实验室对于质控样品结果的质量控制,经样品反馈的结果看,测试的结果令人满意。
- 李文红李伟张春燕
- 关键词：高效液相色谱分光光度法苋菜红
- 质控样品饮料中甜蜜素的测定被引量：4
- 2014年
- 目的建立质控样品饮料中甜蜜素测定的毛细管柱气相色谱方法。方法对样品前处理中除去CO2条件、进样方式、亚硝酸钠加入量进行优化,建立质控样品中甜蜜素测定的毛细管柱气相色谱方法。结果在此条件下,甜蜜素在质控考核样品的范围0.3-2.0 mg/mL内线性关系良好,相关系数r=0.99995;以信噪比S/N=3计算,该方法的检出限为2×10-4g/kg。对质控样品平行测定的相对标准偏差（RSD）〈3.0%。对甜蜜素样品的低、中、高3种浓度的加标回收率为99.0%-104.0%。结论该方法应用于饮料样品中甜蜜素质控考核,测定结果均在保证值范围内,准确度高。
- 李伟李文红梁士尧张春燕
- 关键词：饮料甜蜜素
- 2007-2009年新乡市居民户碘盐检测结果分析被引量：1
- 2010年
- 目的了解新乡市居民食用碘盐的情况,为盐政管理和碘缺乏病的预防控制提供科学依据,以达到2010年以县为单位消除碘缺乏病目标。方法按照《河南省碘缺乏病监测技术方案》的要求进行监测检验。结果新乡市八县四区2007-2009年居民户碘盐覆盖率分别为96.01%、96.83%、98.44%、96.61%。碘盐合格率分别为:85.1%、92.68%、97.24%、94.5%。合格碘盐食用率分别为:91.77%、89.68%、9572%、91.33%。非碘盐率分别为:3.93%、3.17%、1.56%、3.39%。结论虽然碘盐合格率和居民碘盐食用率逐年有所提高,但情况不稳定,卫生部门应加大监测力度和范围,并深入开展碘缺乏病防治知识宣传和健康教育;盐业管理部门应加强市场监管,杜绝私盐冲击市场。
- 何光星李文红
- 关键词：居民户碘盐监测分析
- GC-MS测定油炸食品中的特丁基对苯二酚
- 2016年
- 目的建立一种使用气相色谱-质谱联用仪测定油炸食品中的特丁基对苯二酚（TBHQ）的方法。方法样品经乙酸乙酯提取后，经正己烷-乙腈液液萃取除去脂肪，乙腈浓缩定容后进行色谱分析并计算含量。结果TBHQ色谱峰面积与浓度在Q1～10μg/mL的范围内呈良好的线性关系（r=0．9997）；方法检出限为0．001mg/kg；TBHQ的回收率为90．00％-105．00％，平均回收率96．90％（RSD=2．30％）。结论本方法操作简便，适用于油炸食品中特丁基对苯二酚的测定。
- 李家珂李伟李文红
- 关键词：气相色谱-质谱联用仪油炸食品
- 新乡市仿瓷餐具中甲醛迁移量抽样检测
- 2014年
- 目的通过对新乡市市场上仿瓷餐具中甲醛迁移量的抽样检测，了解新乡市市场仿瓷餐具的安全状况。方法在新乡市市区及周边县区的市场日用批发部、土产日杂批零店、以及超市采集不同价位的仿瓷餐具，采用乙酰丙酮分光光度法测定甲醛单体迁移量。结果实验检测样品的合格率为53．7％，其中超出国家限值1-2倍以内的为31．7％，超出国家限制值2倍以上的14．6％。结论新乡市市场上销售的仿瓷餐具中甲醛迁移量的检出率较高，仿瓷餐具作为餐饮食品用具存在安全隐患。
- 李文红李家珂张春燕
- 关键词：仿瓷餐具甲醛
- 膨化食品中安赛蜜和糖精钠含量的液相色谱测定法被引量：2
- 2014年
- 目的建立高效液相色谱仪测定膨化食品中的安赛蜜、糖精钠的方法。方法用VP-ODS色谱柱（150×4．6min，5μm），以0．02mol／L的乙酸铵-甲醇（90：10）为流动相，柱温为20℃，紫外波长检测器在波长230nin进行检测。结果2种食品添加剂浓度在2～20mg／L范围内线性关系良好，回归系数均大于0．9999，相对标准偏差（RSD）为3．10％～4．50％。安赛蜜和糖精钠最低检出限分别为0．15和0．14mg／kg，平均加标回收率安赛蜜范围为90．5％～105．0％，糖精钠为96．0％-100．5％。结论该方法操作简单，样品前处理工作量小，具有较宽的线性范围和较好的精密度，可用于大量实际样品的测定。
- 李伟李文红张春燕穆永娟吴凡
- 关键词：高效液相色谱法膨化食品安赛蜜糖精钠
- 新乡市高氟地区水氟、尿氟含量调查分析被引量：1
- 2010年
- 目的了解新乡市2003-2008年国家对高氟地区降氟改水工程的运行状况,检测改水工程质量,及时发现问题,指导饮水型氟中毒的防控工作。方法选择辖区封丘县、获嘉县、延津县、和长垣县4个高氟地区对经过改水的工程分别采集井口水和居民户水缸水各一份,并同时采集引用该水的居民的尿样一份,按照GB/T5750-2006国家生活饮用水用卫生标准,用意大利哈纳酸度计采用离子电极选择法进行氟含量的检测。结果共采集水样166份,水氟含量最低均值为0.55mg/L;最高均值为4.58 mg/L。采集尿样439份,尿氟含量最低均值为0.42 mg/L;最高均值为7.78 mg/L。其中,封丘县的水氟含量均超过国家标准;总体计算超过国家标准占66.26%,且水氟含量和尿氟含量具有相关性。结论2003-2008年氟改水工程由于种种原因大部分已不能达到国家生活饮用水的关于氟含量的标准,并持续影响着人群健康,氟中毒患者不断增多,需进行新一轮的病情调查,确定病区,重新改水。
- 何光星李文红
- 关键词：水氟尿氟氟中毒
- 2011-2013年新乡市熟肉制品中亚硝酸盐含量监测分析被引量：4
- 2014年
- 目的了解新乡市市场上熟肉制品中亚硝酸盐含量情况。方法 2011年-2013年连续3年对市场上抽检熟肉样品中亚硝酸盐含量的监测结果进行统计和分析。结果连续3年检测熟肉制品共计421份,熟肉制品亚硝酸盐含量总合格率为79.3%。其中熟鸡肉和熟鸭肉亚硝酸盐含量总合格率分别是97.1%,96.4%,熟牛肉和熟猪肉亚硝酸盐含量总合格率分别只有76.9%,72.7%。结论新乡市市售熟肉制品中还存在超标使用和滥用亚硝酸盐的状况,特别是熟牛肉和熟猪肉中,建议引起有关部门的重视,加强监管,提高熟肉制品的食用安全性。
- 李文红穆永娟李伟
- 关键词：熟肉制品亚硝酸盐监测分析
- 流动注射分光光度法测定消毒餐饮具中洗涤剂残留含量被引量：3
- 2015年
- 洗涤剂的使用存在于消毒餐具的清洗环节,我国常用餐洗剂的主要成分是阴离子表面活性剂-烷基（苯）磺酸钠（ABS）。公用餐饮具必须清洗干净后才能供顾客使用,否则残留在餐饮具上的洗涤剂可造成ABS在人体内蓄积,对人体健康产生不良影响。
- 李文红
- 关键词：流动注射分光光度法
