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张美萍
作品数:
2
被引量:15
H指数:2
供职机构:
大连工业大学
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发文基金:
辽宁省科学技术基金
大连市科技计划项目
国家级星火计划
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相关领域:
轻工技术与工程
环境科学与工程
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合作作者
金慧燕
大连工业大学
叶淑红
大连工业大学
王际辉
大连工业大学
王晗
大连工业大学
肖珊
大连工业大学
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生物絮凝
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抗氧化性
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白质
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胞外多糖
1篇
P
机构
2篇
大连工业大学
作者
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张美萍
1篇
肖珊
1篇
王晗
1篇
王际辉
1篇
叶淑红
1篇
金慧燕
传媒
1篇
大连工业大学...
年份
1篇
2013
1篇
2012
共
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苦瓜籽蛋白的提取条件及其抗氧化性质
被引量:13
2013年
研究了影响苦瓜籽蛋白提取率的主要因素,单因素包括液料比、提取体系的pH和搅拌时间。在单因素试验的基础上进行三因素三水平的正交试验,结果为液料比3.5∶1、pH 8.0、搅拌时间5h,苦瓜籽蛋白质提取率为19.43%。研究了苦瓜籽蛋白的还原能力和清除羟基自由基(.OH)的能力,结果表明,苦瓜籽蛋白具有较强的还原能力,其还原能力随蛋白质量浓度的增大而增加;苦瓜籽蛋白清除.OH的能力与同等质量浓度的VC接近。
张美萍
叶淑红
王际辉
王晗
肖珊
金慧燕
关键词:
蛋白质
抗氧化性
节杆菌Arthrobacter ps-5胞外多糖的生物絮凝和吸附金属离子性能的研究
微生物胞外多糖(exopolysaccharides, EPS)是由多糖、蛋白质、核酸和脂类等物质组成的复杂大分子物质。EPS具有絮凝、聚合细胞、防止外界有害物质侵入等功能。此外,EPS在重金属离子的生物吸附中发挥重要作...
张美萍
关键词:
胞外多糖
絮凝性
重金属离子
生物吸附
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