公共文化服务平台

共 1 条记录，以下是 1-1

全选清除导出

排序方式：

壳聚糖铈(Ⅳ)配合物的制备及其对黄瓜保鲜和对硫磷的降解作用被引量：10: 2006年; 以壳聚糖为配体合成了壳聚糖铈配合物,并通过紫外、红外光谱及X-粉末衍射等对该配合物的结构进行了初步的研究。结果发现,铈离子与壳聚糖-NH2上的N原子发生了配位反应,形成了配合物。用该配合物对黄瓜进行涂膜处理,室温贮藏后,测定黄瓜的感官品质、失重率、硬度、叶绿素及Vc含量、多酚氧化酶(PPO)活性、对硫磷的残留量及对硫磷的最终降解产物。结果表明,该配合物涂膜能很好地保持黄瓜的外观、质地和营养成分,具有明显的保鲜效果;对硫磷农药也有明显的降解效果。通过GC-MS对硫磷的最终降解产物的研究表明,该配合物能够将对黄瓜中残留的硫磷中的硝基还原为氨基,从而达到降残留的作用。; 吴昊汪东风于丽娜李海燕史跃林; 关键词：壳聚糖保鲜对硫磷降解

全选清除导出

共1页<1>

史跃林