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陈健

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：邵阳学院生物与化学工程系更多>>
发文基金：湖南省科技厅重点项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇酶活性
  • 1篇木瓜蛋白酶
  • 1篇超临界
  • 1篇超临界CO
  • 1篇超微
  • 1篇超微颗粒

机构

  • 1篇邵阳学院
  • 1篇中南林业科技...
  • 1篇海安华达石油...

作者

  • 1篇赵良忠
  • 1篇曾祥燕
  • 1篇陈健
  • 1篇陈玲娟

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
超临界CO_2抗溶剂法制备木瓜蛋白酶超微颗粒被引量：1
2010年
研究超临界CO2抗溶剂结晶技术制备木瓜蛋白酶超微颗粒的工艺条件,确定用于溶解木瓜蛋白酶的最佳溶剂及最佳体积分数。结果表明:以二甲基亚砜为溶剂时,所得的木瓜蛋白酶微粒产量与溶剂体积分数成正相关,酶活力与溶剂体积分数成负相关;以二甲基甲酰胺为溶剂所得的木瓜蛋白酶微粒产量较低、但活力较高,其中溶剂体积分数70%时,所得木瓜蛋白酶微粒的活力最高,达3484.691U/mg,远高于原料木瓜蛋白酶的酶活力400U/mg;以丙三醇为溶剂时,没有得到木瓜蛋白酶微粒。
赵良忠曾祥燕陈健陈玲娟徐晓东
关键词：超临界酶活性
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共1页<1>
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