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郭舒予

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：四川农业大学生命科学与理学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酸酶
  • 1篇苹果酸
  • 1篇酪氨酸
  • 1篇酪氨酸酶
  • 1篇氨酸
  • 1篇L-苹果酸

机构

  • 1篇成都大学
  • 1篇四川农业大学

作者

  • 1篇芶琳
  • 1篇邱爱东
  • 1篇郭舒予

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
L-苹果酸对酪氨酸酶的抑制作用研究被引量：7
2010年
以L-3,4-二羟基苯丙氨酸为底物,研究L-苹果酸对酪氨酸酶的抑制作用。结果表明,L-苹果酸对酪氨酸酶有较强的抑制作用,其抑制酪氨酸酶活力下降50%的抑制浓度(IC50)为17.55mmol/L。动力学分析,L-苹果酸对酪氨酸酶的抑制作用为可逆非竞争性抑制,测得其抑制常数为0.629 mmol/L。L-苹果酸对酪氨酸酶的抑制作用为首次发现,为酪氨酸酶抑制剂的开发应用提供理论基础。
邱爱东芶琳郭舒予
关键词：L-苹果酸酪氨酸酶
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