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田圆圆

作品数：6 被引量：0H指数：0
供职机构：四川大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇中文专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇植物乳杆菌
  • 4篇乳杆菌
  • 4篇微生物
  • 4篇发酵
  • 2篇短链脂肪酸
  • 2篇增香
  • 2篇脂肪
  • 2篇脂肪酸
  • 2篇生物胺
  • 2篇体外
  • 2篇体外模拟
  • 2篇牛乳
  • 2篇牦牛
  • 2篇牦牛乳
  • 2篇香气
  • 2篇酵母
  • 2篇菌株
  • 2篇菌株分离
  • 2篇环境适应能力
  • 2篇挥发性

机构

  • 6篇四川大学

作者

  • 6篇孙群
  • 6篇田圆圆
  • 2篇刘维
  • 2篇邓岳
  • 2篇杨阳
  • 2篇金玉兰

年份

  • 1篇2021
  • 1篇2020
  • 3篇2018
  • 1篇2016
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
季也蒙毕赤酵母3‑J15及其应用
本发明提供一种季也蒙毕赤酵母（<I>Meyerozyma guilliermondii</I>）3‑J15，该季也蒙毕赤酵母高产挥发性香气物质2‑苯基乙醇和3‑甲基‑1‑丁醇，且至少能够耐受15%盐浓度，不但具有良好的酱...
孙群杨阳邓岳田圆圆刘绒梅金玉兰
文献传递
一株具降胆固醇及促进肠道短链脂肪酸产生能力的植物乳杆菌及其应用
本发明涉及微生物技术领域，具体公开了一株具有降胆固醇及促进肠道短链脂肪酸产生能力的植物乳杆菌（<I>Lactobacillus plantarum</I>）N‑1及其应用。本发明提供的植物乳杆菌N‑1，保藏于中国微生物菌...
孙群刘绒梅田圆圆张国建梁鹏宽周智威
一株具降胆固醇及促进肠道短链脂肪酸产生能力的植物乳杆菌及其应用
本发明涉及微生物技术领域，具体公开了一株具有降胆固醇及促进肠道短链脂肪酸产生能力的植物乳杆菌（<I>Lactobacillus plantarum</I>）N‑1及其应用。本发明提供的植物乳杆菌N‑1，保藏于中国微生物菌...
孙群刘绒梅田圆圆张国建梁鹏宽周智威
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一种植物乳杆菌及其在发酵制备四川香肠中的应用
本发明涉及微生物及肉类食品发酵，具体公开了一种植物乳杆菌及其在发酵制备四川香肠中的应用。本发明提供的植物乳杆菌1‑1，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号：CGMCC NO.15467，保藏日期：2...
孙群田圆圆刘绒梅张国建刘维刘保
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季也蒙毕赤酵母3-J15及其应用
本发明提供一种季也蒙毕赤酵母（<I>Meyerozyma guilliermondii</I>）3‑J15，该季也蒙毕赤酵母高产挥发性香气物质2‑苯基乙醇和3‑甲基‑1‑丁醇，且至少能够耐受15%盐浓度，不但具有良好的酱...
孙群杨阳邓岳田圆圆刘绒梅金玉兰
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一种植物乳杆菌及其在发酵制备四川香肠中的应用
本发明涉及微生物及肉类食品发酵，具体公开了一种植物乳杆菌及其在发酵制备四川香肠中的应用。本发明提供的植物乳杆菌1‑1，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号：CGMCC NO.15467，保藏日期：2...
孙群田圆圆刘绒梅张国建刘维刘保
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