李萌
- 作品数：2 被引量：18H指数：2
- 供职机构：南京中医药大学药学院更多>>
- 发文基金：江苏省高校优势学科建设工程资助项目国家自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 莲子心脂溶性生物碱的分离、鉴定被引量：16
- 2016年
- 为进一步分离并鉴定保健食品莲子心中活性脂溶性生物碱,根据脂溶性成分和酚性生物碱的化学性质,先将莲子心脂溶性成分提取、分离酚性和非酚性二个部位;再运用多种柱色谱技术分别对这二个提取部位进行分离纯化,并对所得化合物的理化性质和光谱数据(UV,IR,MS,~1H NMR、^(13)C NMR及其2D-NMR)进行分析归纳,最终确定它们的化学结构。从莲子心脂溶性部位共获得12个单体化合物,经鉴定其中10个成分为生物碱。酚性部位有6个化合物,分别为:l-薄荷醇(l-menthol,1),甲基莲心碱(neferine,2),亚美罂粟碱(amepavine,3),4'-甲氧基-N-甲基衡州(4'-methoxy-N-methyl coclaurine,4),异莲心碱(isoliensinine,5),莲心碱(liensinine,6);非酚性部位有6个化合物,分别为:谷甾醇(sitosterol,7),荷叶碱(nuciferine,8),前荷叶碱(pronuciferine,9),莲明碱(lysicamine,10),N-甲氧基头花千金藤二酮B(N-methoxycepharadione B,11)和N-甲基紫堇定(N-methylcordaldine,12)。其中1、4、10、11和12则为该植物中首次发现的化合物。
- 李萍杨光明张玉玲顾子杨李萌潘扬
- 关键词：莲子心L-薄荷醇
- 山茱萸美拉德反应产物的超滤分离及其体外抗氧化活性被引量：2
- 2016年
- 目的：通过超滤分离中药山茱萸美拉德反应产物的最佳有效部位,并比较各截留产物的理化性质和体外抗氧化作用。方法：以山茱萸为美拉德反应底物,经高温反应后获得反应产物。采用中空纤维膜对反应产物进行分级过滤,过膜级数为0.45、0.22μm、100、50、10、4 ku,对各分级截留产物分别进行冷冻干燥并测定它们的理化特性（紫外吸收和褐变程度）;同时观察它们对DPPH自由基的清除能力和对铁氰化钾的还原能力。结果：不同截留产物的紫外吸收曲线基本类同,且在284 nm处均有最大吸收。相比之下,0.45~0.22μm截留产物的褐变程度最大,同时其自由基清除率和还原能力也最高。结论：提示山茱萸美拉德反应产物中抗氧化的最佳活性部位为0.45~0.22μm的超大分子类物质。
- 杨光明李萌张玉玲李伟东潘扬蔡宝昌
- 关键词：山茱萸美拉德反应产物超滤类黑精抗氧化
