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惠乐乐

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇纤维素
  • 1篇纤维素酶
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取
  • 1篇木瓜蛋白酶

机构

  • 1篇陕西师范大学

作者

  • 1篇朱彩平
  • 1篇袁雅荣
  • 1篇惠乐乐
  • 1篇柳小林

传媒

  • 1篇中成药

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶法提取平菇多糖工艺研究被引量：10
2011年
目的研究酶法提取平菇多糖的最佳工艺。方法在单因素试验的基础上,采用正交试验分别研究木瓜蛋白酶和纤维素酶提取平菇多糖的最佳工艺条件。结果木瓜蛋白酶提取平菇多糖的最佳工艺条件是:酶质量分数0.5%,酶解温度50℃,pH6,酶解反应1 h;纤维素酶提取平菇多糖的最佳工艺条件是:酶质量分数0.5%,酶解温度55℃,pH7,酶解反应1 h。结论在此条件下,木瓜蛋白酶和纤维素酶提取平菇多糖的得率分别为18.67%和18.52%。
朱彩平惠乐乐柳小林袁雅荣
关键词：木瓜蛋白酶纤维素酶
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