张军
- 作品数：3 被引量：0H指数：0
- 供职机构：仁寿县疾病预防控制中心更多>>
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- 2007-2009年仁寿县食(饮)具消毒效果监测分析
- 2011年
- 目的了解2007-2009年仁寿县间食(饮)具消毒效果。方法按GB14934-94,食(饮)具消毒卫生标准,采用大肠菌群纸片法。结果共监测食(饮)具样品数量20 384件,总合格率为76.7%;碗、筷、盘、杯、匙总合格率分别为70.5%、75.9%、77.4%、90.2%、78.7%,杯的合格率最高;城区和乡镇的总合格率分别为83.2%、74.2%,城区高于乡镇;不同消毒方法的总合格率分别是蒸汽消毒法73.1%、煮沸消毒法83.4%、化学消毒法55.1%、红外线消毒法75.2%,煮沸法消毒效果最理想。结论仁寿县近3年食(饮)具消毒效果合格率逐年上升,城区合格率远高于乡镇。
- 杨艳张军黄芳
- 关键词：食(饮)具消毒
- 浅谈县级理化实验室的分析质量控制
- 2010年
- 质量控制早在20世纪20年代就用于工业生产过程中产品的质量控制，以后逐渐推广至实验室工作。实验室的质量控制关系到所出的数据是否具有公正性、能否反映样品的真实情况。
- 杨艳张军胡海
- 关键词：生产过程公正性
- 2005～2009年仁寿县熟肉制品微生物监测分析
- 2011年
- 熟肉制品由于其生产销售的特殊性,易受细菌污染而引起消化道疾病。为了解仁寿县熟肉制品的卫生状况,以便采取有效措施控制细菌性食物中毒事件的发生,现将2005～2009年熟肉制品微生物抽检情况分析如下。
- 杨艳张军黄芳
- 关键词：熟肉制品微生物监测
