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尤佳

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇多糖工艺
  • 1篇水浸
  • 1篇水浸提
  • 1篇热水
  • 1篇热水浸提
  • 1篇热水浸提法
  • 1篇浸提
  • 1篇浸提法
  • 1篇茶树菇
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波辅助

机构

  • 1篇天津商业大学

作者

  • 1篇吴子健
  • 1篇杨佳颜
  • 1篇尤佳
  • 1篇王菲
  • 1篇董梦莹

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
超声波辅助热水浸提茶树菇多糖工艺被引量：3
2012年
茶树菇多糖具有抑制肿瘤细胞生长,调节机体免疫功能,它是由10个以上的单糖残基通过糖苷键连接而成的高分子多聚物。本研究通过L(934)正交试验设计优化茶树菇多糖提取过程4个对多糖提取率影响程度较高的条件因素(浸提时间、水浴温度、超声波破碎时间和功率),并对提取的多糖进行了必要的性质鉴定。结果表明:茶树菇菌柄和菌盖中多糖的提取条件中水浴温度为75℃,超声波破碎时间为190 s,超声波破碎功率为80 W;但菌柄多糖浸提时间较菌盖长,分别为85 min和80 min。
董梦莹尤佳王菲杨佳颜吴子健
关键词：热水浸提法
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