姚楠
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 供职机构：绵阳市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 2012年绵阳市食源性致病菌监测结果分析被引量：1
- 2014年
- 目的了解绵阳市食源性致病菌污染状况及污染途径，初步确定高危食品的种类，为食源性疾病的监测提供科学的依据。方法根据（（2012食源性致病菌监测工作手册》提供的微生物检验标准操作程序对2012年3—12月采集的8大类食品共计360个样品进行沙门菌、志贺氏菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌0157：H7、阪崎肠杆菌，蜡样芽孢杆菌、大肠杆菌0104：H4、大肠埃希氏菌计数，除大肠埃希氏菌计数外共计8种致病菌的分离鉴定。结果360个样品中除大肠埃希氏菌以外，共检出致病菌30株，检出率为8．3％（30／360）。其中沙门菌检出3株，检出率0．9％（3／320）；单增李斯特菌检出5株，检出率1．9％（5／260）；金黄色葡萄球菌检出3株，检出率0．9％（3／330）；蜡样芽孢杆菌检出18株，检出率15．7％（18／115）；阪崎肠杆菌检出1株，检出率2．5％（1／40）。未检出肠杆菌0157：H7、大肠杆菌0104：H4和志贺氏菌。其中蜡样芽孢杆菌检出率最高（15．7％）。结论绵阳市2012年某些食品存在一定程度的食源性致病菌污染，凉拌菜、熟肉制品是食源性疾病的高危食品；单增李斯特菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌是食源性疾病的潜在高危致病菌。卫生监督执法部门应采取有效的控制措施加强食品卫生监督管理，减少食源性疾病的发生。
- 王乐陈果尤芳芳姚楠
- 关键词：食品食源性致病菌
- 2013年绵阳市食源性致病菌监测结果分析被引量：1
- 2016年
- 目的了解绵阳市食品中主要的食源性致病菌污染状况,确定其分布和可能来源,掌握该市食品安全状况,发现食品安全风险。方法根据《2013食源性致病菌监测工作手册》提供的微生物检验标准操作程序对2013年3~11月采集的11类共计216份食品样品进行11类致病菌和卫生细菌的定性和定量检验。结果 216份样本除了菌落总数、大肠菌群和大肠埃希氏菌计数3种卫生细菌监测外,共18份样品检出带有食源性致病菌,检出率为8.3%（18/216）。其中,阪崎肠杆菌3株,检出率为8.6%（3/35）;单核细胞增生李斯特菌2株,检出率为3.6%（2/55）;蜡样芽孢杆菌7株,检出率为20.0%（7/35）;铜绿假单胞菌3株,检出率为15.0%（3/20）;沙门氏菌1株,检出率为0.5%（1/206）,血清分型为山夫登堡沙门氏菌;金黄色葡萄球菌2株,检出率为1.0%（2/196）;未检出致泻性大肠埃希氏菌和志贺氏菌,检出率最高的为蜡样芽孢杆菌。结论通过2013年的食品风险监测,可以发现绵阳市的某些食品依然存在风险,尤其是婴幼儿食品和桶装饮用水等。卫生监督部门应加强监管,减少食源性致病菌引起的食物中毒。
- 王乐姚楠陈果周良君
- 关键词：食源性致病菌检出率铜绿假单胞菌
