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卢奕宏

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：吉林农业科技学院食品工程学院更多>>
发文基金：吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇玉米抗性淀粉
  • 1篇抗性淀粉
  • 1篇可食性
  • 1篇可食性膜
  • 1篇分离蛋白
  • 1篇大豆分离
  • 1篇大豆分离蛋白

机构

  • 1篇吉林农业科技...

作者

  • 1篇牛春艳
  • 1篇潘庆国
  • 1篇卢奕宏
  • 1篇谷雨

传媒

  • 1篇产业与科技论...

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
玉米抗性淀粉可食性膜的制备研究被引量：1
2017年
本文以玉米抗性淀粉和大豆分离蛋白为原料制成了新型可食性保鲜膜,并对其性能进行了测试。通过正交试验确定了可食性膜最佳制备条件。试验结果表明:可食性膜成膜的最佳工艺条件为玉米抗性淀粉添加量0.3%,大豆分离蛋白添加量6%,p H为10,温度为75℃。
牛春艳王善红潘庆国卢奕宏谷雨
关键词：玉米抗性淀粉大豆分离蛋白可食性膜
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