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陈琼

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：浙江省乐清市疾病预防控制中心更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇卫生质量
  • 1篇牡蛎
  • 1篇辐照剂量

机构

  • 1篇浙江省乐清市...

作者

  • 1篇徐苏溧
  • 1篇章海文
  • 1篇王微琴
  • 1篇陈琼

传媒

  • 1篇中国卫生检验...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
γ-射线辐照用于牡蛎保质的研究被引量：9
2006年
目的：探讨γ-射线辐照用于牡蛎保质的剂量。方法：用0—10KGy的γ-射线辐照剂量对密封包装去壳牡蛎处理后，对样品的微生物指标（菌落总数、大肠菌群、沙门菌、志贺菌、副溶血弧菌）和理化指标（挥发性盐基氮）进行检验．研究辐照剂量对牡蛎卫生质量的影响。结果：随着辐照剂量的增加，保质时间相应延长，而5．0KGy以上剂量对3种致病菌可有效杀灭．辐照剂量对挥发性盐基氮无显著影响。结论：5．0KGy辐照剂量是牡蛎保质加工的推荐剂量。
章海文徐苏溧王微琴陈琼
关键词：辐照剂量牡蛎卫生质量
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