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舒波

作品数：1 被引量：19H指数：1
供职机构：四川大学生命科学学院更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇酸酶
  • 1篇曲酸
  • 1篇马铃薯
  • 1篇酪氨酸
  • 1篇酪氨酸酶
  • 1篇氨酸

机构

  • 1篇四川大学

作者

  • 1篇胡源
  • 1篇叶杨
  • 1篇刁家志
  • 1篇刘克武
  • 1篇刘鑫
  • 1篇李佳
  • 1篇赵巍
  • 1篇陆珊
  • 1篇舒波

传媒

  • 1篇化学研究与应...

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
曲酸对马铃薯酪氨酸酶的抑制作用研究被引量：19
2005年
曲酸等几种化合物对马铃薯酪氨酸酶的抑制作用表明:巯基类化合物、抗坏血酸和曲酸具有较强的抑制作用。预水浴温度和时间对曲酸的抑制作用并没有显著影响,曲酸通过延长L-tyrosine加氧羟化的迟滞时间,从而抑制单酚酶活性,以L-DOPA为底物测得曲酸为竞争性抑制,抑制常数Ki为0.17mM。紫外光谱表明曲酸能将二酚酶催化的产物o-醌还原成二酚,从而抑制黑色素的生成。
陆珊胡源刘鑫李佳刁家志赵巍舒波叶杨刘克武
关键词：酪氨酸酶曲酸
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