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李帅

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室更多>>
发文基金：辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目国家海洋公益性行业科研专项更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇单糖
  • 1篇单糖组成
  • 1篇多糖
  • 1篇杂色蛤
  • 1篇蒸煮
  • 1篇蒸煮液
  • 1篇离子交换层析
  • 1篇层析
  • 1篇粗多糖

机构

  • 1篇大连海洋大学

作者

  • 1篇赵前程
  • 1篇李智博
  • 1篇李萌
  • 1篇李帅
  • 1篇韩青

传媒

  • 1篇农产品加工

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
杂色蛤蛤肉和蒸煮液中粗多糖的单糖组成分析被引量：3
2016年
以杂色蛤蛤肉及其加工蒸煮液为研究对象,采用醇沉的方式获得2种粗多糖,用色谱柱进行分离纯化,并通过高效液相色谱分析比较二者的单糖组成。结果显示,2种粗多糖经过分离后都得到2个洗脱峰N_1和N_2;二者的N_1峰主要成分均为葡萄糖,蒸煮液多糖的N_1峰还检测到少量的岩藻糖;蛤肉多糖的N_2峰主要成分是葡萄糖醛酸,还含有少量的葡萄糖,蒸煮液多糖的N_2峰主要成分是葡萄糖,还检测到少量的葡萄糖醛酸、岩藻糖、甘露糖和半乳糖。
韩青李帅李智博赵前程李萌
关键词：杂色蛤蒸煮液粗多糖离子交换层析单糖组成
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