尤娟
- 作品数：2 被引量：24H指数：2
- 供职机构：中国热带农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 相关领域：化学工程农业科学更多>>
- 苯并咪唑类杀菌剂性质及检测技术被引量：20
- 2016年
- 自20世纪60年代以来,苯并咪唑类杀菌剂由于具有良好的杀菌效果,被广泛应用于农产品中,至今在芒果、香蕉等热带作物的杀菌保鲜中仍广泛使用。主要综述了多菌灵、苯菌灵、噻菌灵、硫菌灵、甲基硫菌灵、麦穗宁等苯并咪唑类杀菌剂及其主要代谢产物2-氨基苯并咪唑的理化性质、毒理学性质及检测技术,在此基础上,对未来苯并咪唑类杀菌剂的研究方向进行展望。
- 尤娟郭宏斌曾绍东刘元靖王明月
- 关键词：苯并咪唑类杀菌剂理化性质
- 加工方式对芒果干制过程中保鲜类农药残留量的影响被引量：4
- 2016年
- 为研究不同加工方式对芒果干制过程中保鲜类农药残留量的影响,以芒果干的加工过程为例,研究清洗、去皮、护色、硬化、热烫及干燥等各个加工环节对芒果中常用保鲜类农药咪鲜胺、多菌灵、甲基硫菌灵及代谢物2-氨基苯并咪唑残留量变化规律的影响。结果表明:在芒果干制的过程中,随着加工环节的增加,芒果中常用保鲜类农药总体呈逐渐下降的趋势;去皮对咪鲜胺的影响最大,降解率达94.82%;干燥脱水的过程使得芒果干中4种农药的残留量增加,与真空干燥相比,恒温干燥箱干燥可以较大程度的去除芒果干制过程中的大部分农药残留,农药去除效果较好。
- 尤娟郭宏斌曾绍东刘元靖王明月
- 关键词：芒果干咪鲜胺多菌灵甲基硫菌灵
