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卢明珗

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家农业科技成果转化资金项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇芝麻
  • 1篇芝麻香
  • 1篇芝麻香油
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇香油
  • 1篇近红外
  • 1篇近红外光
  • 1篇近红外光谱
  • 1篇近红外光谱法
  • 1篇光谱
  • 1篇光谱法
  • 1篇红外
  • 1篇红外光
  • 1篇红外光谱
  • 1篇红外光谱法
  • 1篇掺伪
  • 1篇掺伪检测

机构

  • 1篇西南大学

作者

  • 1篇钟耕
  • 1篇邹泊羽
  • 1篇卢明珗

传媒

  • 1篇食品与发酵科...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
芝麻香油掺伪检测技术研究进展被引量：4
2010年
芝麻香油以其风味独特而浓郁,色泽清纯而深受消费者喜爱,正是由于芝麻香油具有较高的经济价值,因此,芝麻香油掺伪现象历来就存在。本文主要介绍了芝麻香油掺伪检测技术,感官检测,理化检测,仪器检测。着重介绍了近红外分析技术(NIR)在油脂掺伪鉴别上的优势。
卢明珗邹泊羽钟耕
关键词：芝麻香油掺伪近红外光谱法脂肪酸
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