2024年8月30日
星期五
|
欢迎来到叙永县图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
陶希婧
作品数:
1
被引量:11
H指数:1
供职机构:
大连工业大学生物工程学院
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
刘言佳
大连工业大学食品学院
苏明升
大连工业大学食品学院
田晶
大连工业大学生物工程学院
芦明春
大连工业大学食品学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
1篇
中文期刊文章
领域
1篇
轻工技术与工...
主题
1篇
抑菌
1篇
抑菌性
1篇
色素
1篇
棕色素
1篇
榛子
1篇
抗氧化
1篇
抗氧化活性
1篇
活性
机构
1篇
大连工业大学
作者
1篇
芦明春
1篇
田晶
1篇
苏明升
1篇
陶希婧
1篇
刘言佳
传媒
1篇
中国食品添加...
年份
1篇
2013
共
1
条 记 录,以下是 1-1
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
榛子壳棕色素的提取及抗氧化活性和抑菌性的研究
被引量:11
2013年
以榛子壳资源的有效利用为目的,研究了榛子壳中棕色素水提法最佳提取条件及其抗氧化活性和抑菌性。采用正交法对榛子壳棕色素水提法的工艺条件进行了优化,确定其最佳工艺条件为:温度95℃,时间140min,料液比1∶30,提取效果是优化前的3.54倍。在最佳条件下所得榛子壳棕色素在蒸馏水中的色价为73.22。通过紫外光谱分析,确定其最大吸收波长为280nm。采用芬顿法对所提取的榛子壳棕色素抗氧化活性的研究结果表明:在浓度为1.0mg/mL时榛子壳棕色素对羟基自由基(.OH)的清除率较好,能够达到99.13%。采用硫代巴比妥酸法测定其抗脂质体过氧化的能力约达到抗坏血酸的20%。对榛子壳棕色素的抑菌性试验表明其对金黄色葡萄球菌具有抑菌性,其最小抑菌浓度为0.05g/mL。
陶希婧
苏明升
刘言佳
芦明春
田晶
关键词:
棕色素
抗氧化活性
抑菌性
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张