谭辉
- 作品数：3 被引量：25H指数：2
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- 羧甲基纤维素钠与聚乳酸共混体系的研究被引量：2
- 2011年
- 采用共振瑞利散射光谱、拉曼散射光谱和荧光光谱分析技术研究羧甲基纤维素钠(CMC)与聚乳酸(PLA)在溶液中的相互作用。通过考察二者不同比例所组成的混合体系的共振散色光谱、拉曼光谱及荧光光谱的变化规律,探讨了CMC与PLA在溶液中的相互作用机理。结果表明:CMC的加入使得共振散色光谱信号突然增强,而PLA溶液的荧光特性不断被猝灭,拉曼共振峰也发生明显偏移。在CMC和PLA以适当的比例组成的混合体系中,CMC与PLA之间以氢键结合的方式在溶液中形成了复杂的网络结构。
- 谭辉何小维周艳
- 关键词：羧甲基纤维素钠聚乳酸共振散射拉曼散射荧光分析
- 干湿法微粉碎对木薯淀粉理化性质的影响被引量：5
- 2010年
- 采用贝利粉碎机对木薯淀粉进行机械活化,研究了干湿法微粉碎对木薯淀粉理化性质的不同影响。结果表明:与干法粉碎相比湿法粉碎颗粒粒径更小,颗粒表面光滑。湿法粉碎后淀粉结晶强度减弱,干法粉碎淀粉结晶结构变成无定形结构,干法粉碎样品的溶解度和透明度更高而膨胀度比湿法粉碎样品低。经过粉碎后淀粉Brabender黏度曲线由A型变为B型,但干法粉碎样品黏度更低且几乎为一条直线。
- 杜云英何小维谭辉
- 关键词：木薯淀粉理化性质
- 壳聚糖对锌(铁)离子的配位特性及其配合物的应用被引量：18
- 2007年
- 壳聚糖与金属的配合物兼有壳聚糖和配位金属离子的特性,在很多方面都表现出了比配合物各组分单独使用更优越的性能,因而在营养保健、食品添加剂、医药、农业等领域有巨大的应用潜力。本文重点介绍了壳聚糖与锌、铁离子的配合物的物理性质、配合特性、结构分析、及应用领域等方面的研究现状,展示了对壳聚糖-金属配合物研发、利用的广阔前景。
- 蒋寅翟青郭桦谭辉郭祀远
- 关键词：壳聚糖金属配合物配位结构
