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吴雪芹

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：河南中烟工业有限责任公司安阳卷烟厂更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇人工发酵
  • 1篇感官质量

机构

  • 1篇河南中烟工业...

作者

  • 1篇吴雪芹
  • 1篇赵伟民

传媒

  • 1篇科技创新导报

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
梗丝颜色发白的一种解决方法被引量：1
2011年
梗丝的颜色太白,和叶丝掺兑在一起就会出现颜色的不协调。为解决这一问题,我们通过试验研究,找出了一种环保、安全的方法:烟梗在一定温度和湿度下的人工发酵,即烟梗真空回潮(两个周期)后,在人工发酵室(蒸汽压力0.2MPa,温度60℃,相对湿度70～75%条件下)发酵10-20h(根据发酵前烟梗颜色调整发酵时间),从而改善梗丝的颜色和感官质量。
赵伟民吴雪芹
关键词：人工发酵感官质量
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