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吴俊

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：湖北大学知行学院更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇食品
  • 1篇葡甘聚糖
  • 1篇魔芋葡甘聚糖
  • 1篇化工
  • 1篇化工领域

机构

  • 1篇湖北大学

作者

  • 1篇吴绍艳
  • 1篇黎钱
  • 1篇吴俊
  • 1篇王钊
  • 1篇高婷
  • 1篇赵静
  • 1篇符艳

传媒

  • 1篇广州化工

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
魔芋葡甘聚糖在食品、生物、医学及化工领域的应用被引量：11
2013年
魔芋葡甘聚糖(Konjac Glucomannan,简称KGM)作为一种天然高分子,是我国特产资源。KGM具有和纤维素类似的结构,但却具有纤维素所不具备的水溶解性。KGM分子中含有丰富的羟基及可修饰乙酰基团。对魔芋葡甘聚糖在食品、生物、医学及化工领域的应用进行综述,提出了存在问题并展望了其应用前景。
符艳吴绍艳黎钱吴俊赵静高婷王钊
关键词：魔芋葡甘聚糖
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