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黄孙娟
作品数:
1
被引量:5
H指数:1
供职机构:
广西民族师范学院
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发文基金:
广西民族师范学院资助项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
农克良
广西民族师范学院
张贞发
广西民族师范学院
彭金云
广西民族师范学院
翁艳英
广西民族师范学院
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抑菌
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机构
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广西教育学院
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广西民族师范...
作者
1篇
翁艳英
1篇
彭金云
1篇
张贞发
1篇
农克良
1篇
黄孙娟
传媒
1篇
食品工业科技
年份
1篇
2016
共
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山蓝红色素的微波提取工艺及抑菌活性
被引量:5
2016年
以植物山蓝为原料,采用水溶剂微波辅助提取红色素。通过单因素实验和正交实验优化提取工艺,并经过柱层析初步纯化红色素部分进行抑菌实验。结果表明:微波功率300 W,料液比1∶40(m/V),提取温度60℃,提取时间9 min为山蓝红色素微波提取的最佳工艺条件,提取率为0.323%;提取得到的山蓝红色素对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、白色念珠菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用,最小抑菌浓度分别为500、400、700、500 mg·L^(-1)。
张贞发
翁艳英
彭金云
黄孙娟
农克良
关键词:
红色素
微波提取
抑菌活性
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