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胡娜

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：湖南科技学院生命科学与化学工程系更多>>
发文基金：湖南省重点学科建设项目湖南省高校科技创新团队支持计划湖南省科技厅项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇蒜油
  • 1篇微波辅助
  • 1篇丙酮
  • 1篇大蒜
  • 1篇大蒜油

机构

  • 1篇湖南科技学院

作者

  • 1篇邵金华
  • 1篇董加宝
  • 1篇胡娜
  • 1篇陈莫林

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微波辅助丙酮提取大蒜油工艺的研究被引量：2
2013年
为提高大蒜油的得率,增加大蒜的附加值,采用微波辅助、丙酮提取的方法进行大蒜油提取工艺。通过单因素和正交试验考察微波的功率、大蒜和丙酮的配比、微波提取的时间和丙酮的浓度对大蒜油提取得率的影响。结果表明,大蒜和丙酮的配比为大蒜油提取工艺的最显著影响因素;最佳的工艺条件是,微波功率100 W、微波提取时间75 s、液料比25∶1、丙酮体积分数为90%时,大蒜油的提取率最高,提取率为3.85%。
邵金华陈莫林董加宝胡娜
关键词：微波辅助丙酮大蒜油
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