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田磊

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：北京市教委资助项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇壳聚糖
  • 1篇复合膜
  • 1篇保鲜
  • 1篇采后
  • 1篇采后品质
  • 1篇草莓

机构

  • 1篇北京农学院

作者

  • 1篇艾启俊
  • 1篇王亚飞
  • 1篇田磊
  • 1篇赵鹏宇
  • 1篇朱玲玲

传媒

  • 1篇北京农学院学...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同配比复合膜对草莓采后品质的影响被引量：2
2011年
用1%的壳聚糖分别与0.2%的魔芋葡甘聚糖、明胶、变性淀粉混合制成复合膜,对草莓进行涂膜处理后,研究室温(温度(25±2)℃,相对湿度30%～50%)贮藏过程中的感官评定、失重率、可溶性固形物、抗坏血酸含量、颜色等的变化。结果表明,壳聚糖复合膜对草莓采后保鲜效果要优于对照单一膜,其中壳聚糖与魔芋葡甘聚糖复合膜效果最佳。
赵鹏宇艾启俊田磊朱玲玲王亚飞
关键词：壳聚糖草莓保鲜
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共1页<1>
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