杨肖
- 作品数：1 被引量：30H指数：1
- 供职机构：华中科技大学生命科学与技术学院生物技术系更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学更多>>
- 重铬酸钾-DNS比色法测定发酵液中乙醇含量被引量：30
- 2013年
- 发酵液中往往含有一些还原性物质,如葡萄糖等,用经典的重铬酸钾氧化比色法来测定发酵液中乙醇含量时,往往出现结果偏大的现象.为了测定发酵液中乙醇含量,在经典重铬酸钾氧化比色法基础上,使用DNS氧化比色法测定葡萄糖含量,修正乙醇含量的测定结果.统计分析发现,经改良的重铬酸钾-DNS比色法测定含葡萄糖的乙醇标准溶液时相对误差均值为0.95%,远小于传统的重铬酸钾氧化比色法的相对误差均值18.07%,在精密度相似情况下提高了准确度,更适宜用于测定含葡萄糖等还原性成分的发酵液中乙醇含量.
- 何川章登政张俊杨肖苏颖周蓬蓬余龙江
- 关键词：乙醇含量
