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苏润州

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：东北林业大学理学院更多>>
相关领域：理学机械工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇机械工程
  • 1篇理学

主题

  • 1篇苹果
  • 1篇XPS

机构

  • 1篇东北林业大学
  • 1篇黑龙江八一农...

作者

  • 1篇于雷
  • 1篇戚大伟
  • 1篇张欣艳
  • 1篇苏润州

传媒

  • 1篇黑龙江八一农...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
基于XPS的苹果成分研究
2008年
为丰富苹果成分研究渠道,运用XPS(X-Ray photoelectron spectroscopy)对苹果不同部位C1S进行测定,结果表明:苹果表皮中C1S主要以C-C、C-H结合形式为主,其成分主要为脂肪和蜡;苹果果肉中C-OH结合形式明显增强,这种形式代表的是糖类、淀粉、纤维素及半纤维素和果胶,C=O、-C=O的增强,说明果肉中含有较多的有机酸;籽仁中C-OH结合形式有所下降,C-C、C-H结合形势有所增强,这种结构主要由蛋白质和脂肪酸提供。
张欣艳苏润州于雷戚大伟
关键词：苹果XPS
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