王慧
- 作品数：4 被引量：18H指数：2
- 供职机构：潍坊市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：潍坊市卫生局科研项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 潍坊市水源水及自来水中双酚A污染状况调查被引量：1
- 2015年
- 目的了解潍坊市水源水和自来水中双酚A（BPA）的污染状况。方法采用超声波辅助-分散液液微萃取-高效液相色谱法对潍坊市水源水和自来水中BPA进行检测。结果枯水期时,潍坊市11处水源水中均检出BPA,检出浓度分别为0.271~0.943μg/L;丰水期时,11处水源地中检出9处,检出率为81.8%,检出浓度为0.035~0.132μg/L,其浓度大小与其接纳工业废水和生活污水的多少有关,也受其生物降解的影响。自来水中也有检出BPA,枯水期和丰水期BPA的检出率分别为65.0%和25.0%,检出浓度分别为0.028~0.460μg/L和0.011~0.176μg/L,其浓度大小与水源污染和管网BPA的溶出有关。结论潍坊市水源水和自来水中均检出BPA,应当在今后水质监测中引起足够的重视。
- 马淑青王丹王慧
- 关键词：双酚A水源自来水
- 2013年潍坊市饮料、雪糕和果冻中食品添加剂含量调查分析被引量：12
- 2014年
- 目的通过抽样检测分析,了解潍坊市售饮料、雪糕和果冻中合成色素、防腐剂和甜味剂的使用情况。方法从潍坊市5个县市区(寿光、潍城、昌邑、寒亭和昌乐)的13个采样点采集饮料、雪糕和果冻各20份,共计60份。参照《2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册》中高效液相色谱法测定合成色素、防腐剂和甜味剂含量,采用SPSS统计软件进行数据分析,以GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》中饮料、冷冻饮品和果冻类卫生标准判断是否合格。结果 60份样品(饮料、雪糕和果冻各20份)中合成色素、防腐剂和甜味剂的检出率分别为96.7%、78.3%和81.7%,合成色素和防腐剂的单项定量合格率为100%,3种甜味剂糖精钠、安赛蜜和甜蜜素的超标率为6.7%、5.0%和3.3%。参照国标规定的:同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1判断,合成色素、防腐剂和甜味剂的超标率分别为8.3%、5.0%和26.7%。结论调查结果显示,饮料、雪糕和果冻中合成色素、防腐剂和甜味剂的定性检出率较高,3类添加剂均存在叠加使用情况,且叠加后超标率显著升高,必须加强对其生产、消费环节的监督管理。
- 马淑青王丹王慧
- 关键词：饮料雪糕果冻食品添加剂
- 2010年潍坊市市售食品中重金属污染情况调查被引量：4
- 2011年
- 目的了解潍坊市区出售的食品中重金属污染情况,以便采取相应的预防策略。方法采用原子吸收光谱法和原子荧光光度法测定食品样品中的铅、镉、砷、汞含量。结果全年共采集各类食品共461份,其中检测铅含量样品461份,超标5份,超标率1.1%;检测镉含量样品351份,超标14份,超标率4.0%;检测砷含量样品328份,超标4份,超标率1.2%;检测汞含量样品221份,超标9份,超标率4.1%。结论潍坊市食品中重金属污染总体情况不严重,但部分种类仍存在一定程度重金属含量超标的情况,需要引起重视。
- 代飞飞曲宁王慧聂丹丹
- 关键词：食品污染物重金属
- 潍坊市售糖果中合成色素使用情况调查分析被引量：1
- 2014年
- 目的通过抽样检测分析,了解潍坊市售糖果中合成色素的使用情况。方法按照国家标准进行检测,并对结果进行分析。结果 30份糖果样品中合成色素的检出率为96.7%(29/30),超标率为13.3%(4/30),同时叠加使用合成色素的情况占到了检出样品的79.3%(23/29)。结论糖果中合成色素的定性检出率较高,同时叠加使用的情况也比较严重,应加强糖果合成色素使用的监督管理。
- 马淑青王丹王慧
- 关键词：糖果合成色素
