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汤蕾

作品数：2 被引量：10H指数：2
供职机构：杭州西湖香精香料有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇植物
  • 2篇食品
  • 2篇食品工业
  • 2篇食品添加剂
  • 2篇香辛料
  • 2篇辛香料

机构

  • 2篇杭州西湖香精...

作者

  • 2篇汤蕾

传媒

  • 1篇中国调味品
  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 2篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
植物性香辛料及其在食品工业中的应用被引量：6
2008年
归纳总结了植物性香辛料的定义、特点和在食品工业中的重要作用,综述了香辛料在国内食品工业中的使用原则和具体应用,并简要介绍了国外对于天然香辛料的一些应用。
汤蕾
关键词：辛香料食品工业食品添加剂
植物性香辛料及在食品工业中的应用被引量：4
2008年
总结了植物性香辛料的定义、特点和在食品工业中的重要作用,综述了香辛料在国内食品工业中的使用原则和具体应用,并简要介绍了国外对于天然香辛料的一些应用。
汤蕾
关键词：辛香料食品工业食品添加剂
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