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张群

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：湖南省食品测试分析中心更多>>
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合作作者

题名
作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇影响因素
  • 1篇月饼
  • 1篇卫生质量

机构

  • 1篇湖南省食品测...

作者

  • 1篇刘咏红
  • 1篇张群

传媒

  • 1篇湖南农业科学

年份

  • 1篇2009
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湖南省月饼卫生质量现状分析及其应对措施被引量：2
2009年
分析了湖南省连续4a来的月饼卫生检测结果质量问题。检测结果表明,月饼质量主要存在着添加剂使用违规、微生物超标、标签标识不合格、理化指标不合格等问题。从原料、生产工艺、生产环境等方面提出了应对措施,并对消费者购买月饼提出了建议。
刘咏红张群
关键词：月饼卫生质量影响因素
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