廖红梅
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
- 供职机构：中国科学院研究生院更多>>
- 发文基金：云南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 野生树头菜抗氧化活性被引量：5
- 2011年
- 采用DPPH自由基清除法分别对云南民间食用植物树头菜乙醇、石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水提取物的体外自由基清除作用进行了研究,并应用TLC方法对它们的化学成分组成进行了比较。结果表明树头菜不同提取物对DPPH自由基清除作用差别较大,树头菜抗氧化活性主要集中在正丁醇和乙酸乙酯提取物部分I,C50值分别为43.7,42.2μg/mL,活性十分接近,主要是中等极性和皂苷类化合物,但远较BHA和VC弱,自由基清除作用比较弱。
- 廖红梅肖建青刘锡葵
- 关键词：树头菜食用植物抗氧化活性
- 野生蔬菜马齿苋抗氧化活性被引量：8
- 2010年
- 采用DPPH自由基清除法和TLC比较方法对民间食用植物马齿苋乙醇、石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水提取物的自由基清除作用和成分组成进行了比较分析。结果表明马齿苋提取物对DPPH自由基清除率依次为正丁醇提取物>乙酸乙酯提取物>石油醚提取物>乙醇提取物>水提取物,IC50值分别为8.4、9.1、78.9、121.5、160.1μg/mL;以正丁醇提取物和乙酸乙酯提取物活性最强,与BHA和VC接近。马齿苋具有较强的抗氧化活性,抗氧化活性成分主要存在正丁醇提取物和乙酸乙酯提取物中。
- 廖红梅肖建青刘锡葵
- 关键词：马齿苋食用植物抗氧化活性DPPH
