周沅洁
- 作品数：6 被引量：29H指数：3
- 供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室更多>>
- 发文基金：贵州省科技厅工业攻关项目贵州省农业攻关项目贵州省科技厅社会发展攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 自然发酵辣椒中天然微生物的分离与鉴定被引量：6
- 2013年
- 为探究自然发酵辣椒中的天然微生物,对其进行微生物的分离和鉴定,通过生理生化实验结果并对比《伯杰氏系统细菌学手册》,其结果为自然发酵辣椒中G(+)菌为优势菌种;筛选出的9株G(+)菌中R1,R3,T1,T2为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),M3,R2为植物乳球菌(Lactococcus galac-tococcus),M2,M4为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),M1为短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)。
- 朱隆绘王修俊艾静汶周沅洁范志平程艳波
- 关键词：乳酸菌芽孢杆菌
- 贵州特色食品水豆豉生产工艺与质量变化关系的研究被引量：16
- 2013年
- 将贵州特色食品水豆豉,在前发酵处理后经过淘洗和未经淘洗这两种不同条件下,发酵过程中氨基态氮、水分、总酸等理化指标的变化情况进行研究。结果表明:经过淘洗生产的水豆豉与未经淘洗的水豆豉相比,豉香浓郁,口感良好,其氨基态氮质量分数也更高。同时研究了苯甲酸钠、山梨酸钾、对羟基苯甲酸丙酯和对羟基苯甲酸乙酯对水豆豉产品的保藏效果,结果表明:山梨酸钾和对羟基苯甲酸丙酯的保藏效果较好。
- 艾静汶王修俊周沅洁朱隆绘
- 关键词：水豆豉发酵淘洗保藏
- 酱油渣降解磷尾矿粉的条件优化被引量：3
- 2011年
- 酱油渣中含有粗蛋白29.85%、粗脂肪9.07%、粗纤维14.65%,在降解磷尾矿培养基中加入酱油渣,可为解磷微生物提供比较丰富的有机氮源。从酱油渣的用量、料水比、发酵时间和发酵温度4个因素优化降解条件,得出最佳的降解条件为酱油渣用量3 g,料水比1∶2.5,发酵时间120 h,发酵温度30℃,速效磷含量可达2 572 mg/kg。
- 马桂英王修俊牛立群周沅洁
- 关键词：酱油渣有机氮源速效磷
- 一株降解玉米秸秆菌株的分离、鉴定及其降解能力的研究被引量：3
- 2012年
- 从玉米秸秆上分离筛选出的S-3菌株能够分泌纤维素酶,具有降解农作物秸秆的能力。该菌经鉴定为芽孢杆菌属,其产纤维素酶活为172.786 U/g,最佳降解条件为发酵时间11 d、发酵温度32℃、料水比1∶2.5、S-3菌株用量10 mL。在上述条件下,纤维素占发酵干基的比率从最初的35.48%降到23.26%;木质素从最初的15.37%降到14.51%。
- 周沅洁马桂英王修俊艾静汶朱隆绘
- 关键词：秸秆降解能力
- 磷尾矿表层土壤解磷菌的筛选及鉴定被引量：2
- 2015年
- 为实现废弃资源利用、提高磷利用率,采用无机磷培养基筛选、透明圈试验、形态学观察、生理生化测定以及16SrDNA序列测定等方法对磷尾矿表层土壤中解磷菌进行研究。结果表明：从磷尾矿表层土壤中分离出具有解磷效果的菌株11株,命名为K1-K11,其中,K4和K7菌株的解磷能力较强;接种K4和K7菌株的无机磷发酵液发酵2d后其磷含量分别达335.47μg/mL和282.31μg/mL,Ca3（PO4）2分解率分别达16.83%和14.16%。经鉴定,K4属荧光假单胞菌,K7属胶质芽孢杆菌。
- 田多王修俊周沅洁王纪辉刘佳慧尹爽
- 关键词：解磷菌废弃资源磷利用率
- 农作物秸秆资源的基本现状及其研究被引量：2
- 2011年
- 我国是个农业大国，从南到北农作物的分布不同，农作物的种类也不相同，文章主要阐述了我国农作物秸秆的分布农作物秸秆的产量以及秸秆的用途，并对贵州省内主要的农作物水稻、玉米、油莱、马铃薯和烟草等秸秆中的粗蛋白质、粗脂肪、木质素、纤维素等主要成分进行分析研究。
- 马桂英王修俊周沅洁牛立群
- 关键词：农作物秸秆
