刘燕
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
- 供职机构：青岛农业大学园林园艺学院更多>>
- 发文基金：青岛市自然科学基金项目山东省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 青花菜高频再生体系建立及芽再生机理的研究被引量：2
- 2010年
- 以青花菜无菌苗的不同部位为外植体,研究了青花菜离体再生体系的建立以及芽形态建成过程中其组织内部生理生化的变化。结果表明:在所选用的外植体中,萌发10d的无菌苗下胚轴和生根15d的试管苗茎段为再生的最适外植体;在研究所涉及的生长调节剂中以6-BA/IBA对芽分化最有效,当培养基中6-BA/IBA为4.0/0.3mg/L时,下胚轴和茎段外植体芽分化率均高达96.67%。愈伤组织形成、不定芽分化均与其组织内部大分子变化有关,在整个芽再生过程中可溶性蛋白质含量呈增加趋势,过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、多酚氧化酶(PPO)活性也随着芽的形态发生呈现相应的变化。
- 吕金浮王然秦斐斐刘燕丁洁
- 关键词：青花菜
- 采后水分和营养胁迫对西兰花未成熟衰老中相关酶活性的影响被引量：5
- 2014年
- 本研究以西兰花(Brassica oleracea)花蕾为试材,研究了采后水分胁迫和营养胁迫对西兰花贮藏过程中色值变化、叶绿素含量、抗坏血酸(Vitamin C,Vc)含量、呼吸强度、超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)、过氧化物酶(Peroxidase,POD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)活性和丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量以及总抗氧化能力的影响。结果表明,西兰花在采后贮藏过程中花蕾出现黄化现象,采后水分和营养胁迫加速了西兰花叶绿素、Vc的降解。采后12 h,对照、水处理、聚乙二醇(polyethylene glycol,PEG)处理、PEG加营养液处理和营养液处理的花球Vc含量为8.84 mg/100g,12.16 mg/100g,PEG 24.44 mg/100g,PEG 30.68 mg/100g,27.56 mg/100g。采后水分和营养胁迫均可导致西兰花花蕾POD活性下降,CAT活性峰值升高,两者同时发生时,延缓了西兰花花蕾总抗氧化性的上升。SOD、POD、CAT活性和总抗氧化性相比较可以看出,总抗氧化能力比单纯的某一种抗氧化酶更能反映西兰花的抗衰老能力。
- 杨绍兰刘燕王成荣王然
- 关键词：西兰花营养胁迫水分胁迫抗氧化性
