冉旭
- 作品数：7 被引量：60H指数：5
- 供职机构：昆明学院校医院更多>>
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- 傣族居民膳食脂肪酸摄入与糖尿病关系被引量：1
- 2014年
- 目的 分析云南傣族居民膳食脂肪酸摄入水平与糖尿病发生之间的关系，为制定有效预防和控制糖尿病的膳食干预措施提供科学依据。方法 2011年8月选择西双版纳傣族自治州勐海县404名≥18岁傣族居民为研究对象，采用问卷调查方式收集研究对象过去1年中各种食物的摄入频率、摄入量以及现病史、家族史情况，采集研究对象空腹血测定血糖。结果 15.8%的傣族居民患糖尿病，14.9%的傣族居民糖耐量受损；傣族居民蛋白质、脂肪的摄入量均较高，膳食中三大产能营养素供能比失衡；膳食脂肪酸中饱和脂肪酸（SFA）、单不饱和脂肪酸（MUFA）、多不饱和脂肪酸（PUFAs）之比为1：1.72：0.76，比例失衡；经多因素逐步logistic回归分析显示，MUFA是糖尿病的保护因素（OR=0.906，40%CI=0.807~0.993）。结论 云南傣族居民的膳食结构不合理；膳食MUFA可能对糖尿病的发生起保护作用。
- 杨蕴芝殷建忠冉旭张雪辉王琦吴少雄徐芳王瑞欣王心昕杨茜
- 关键词：傣族膳食脂肪酸糖尿病
- 某高校1760例学生体质指数与运动习惯的研究被引量：1
- 2013年
- [目的]了解某高校学生运动习惯和体质指数(BMI)的分布,探讨学生BMI与运动的关系。[方法]选取某高校1760例在校学生计算BMI,同时进行关于运动习惯的问卷调查,分析比较BMI与运动习惯的关系。[结果]被调查学生中男生体重超重占8.97%、肥胖占1.79%,女生体重超重占3.49%、肥胖占0.52%,一年级学生肥胖率高于其他年级;对影响BMI的运动习惯进行分析发现:体重异常的危险因素是7 d内运动60 min/d少于3 d的人群。[结论]被调查对象的运动习惯特别是运动的时间的长短对其BMI存在一定影响。
- 冉旭张雪辉徐芳王琦李国辉
- 关键词：大学生BMI超重肥胖
- 云南部分贫困农村中小学生零食知识态度行为调查被引量：12
- 2011年
- 目的了解贫困农村中小学生零食知识、态度和行为现状,为对中小学生开展科学零食消费提供参考。方法对随机抽取的云南省永胜县4所贫困农村小学四~六年级小学生和1所中学初中生共1 484名进行零食知识、态度、行为问卷调查。结果仅有4.7%的调查对象知道《中国居民膳食指南》,知道《中国居民膳食平衡宝塔》的人占12.5%,仅有4.2%的人知道《中国儿童青少年零食消费指南》。中小学生对零食营养知识的认知情况一般。吃零食的比例为94.9%,其中女生占95.7%,略高于男生的94.7%（P〉0.05）。零食来源主要是学生自己购买,占75.2%。82.2%的学生愿意接受零食与营养方面的知识。结论应加强儿童、青少年零食营养教育,纠正不良零食行为,通过合理零食消费促进儿童青少年健康。
- 张丽娟冉旭李燕殷建忠张雪辉徐芳池开胜高蓓杨解顺
- 关键词：饮食习惯健康知识,态度,实践贫困
- 昆明市学龄儿童营养状况及影响因素调查被引量：5
- 2016年
- [目的]调查昆明市1322名学龄儿童的基本营养状况,并探讨了食物选择偏好、运动、媒体压力、营养知识了解程度对学生营养状况的影响。[方法]测量昆明市1322名学龄儿童的身高、体重并计算体质指数(BMI),通过问卷调查获得食物选择偏好、运动、媒体压力、营养知识了解程度的相关数据,分析影响学龄儿童营养状况的因素。[结果]1322名学龄儿童中,消瘦儿童占11.5%,正常占73.5%,超重和肥胖儿童占15.0%。而食物选择偏好、运动、媒体压力、营养知识了解程度对学生营养状况有不同程度的影响。[结论]软饮料和含糖果汁可能对儿童的生长发育有一定影响;合理选择饮食,是使得学龄儿童营养发育趋于好转的原因之一;学龄儿童对营养知识的认知会影响其营养健康状况。
- 冉旭刘颖滕兴波吕艳揭云翠徐芳
- 关键词：学龄儿童营养状况影响因素
- 昆明市852名大学生食品安全知识、态度及行为调查被引量：28
- 2010年
- 目的对昆明市大学生食品安全知识、态度及行为情况进行调查,研究医学生与非医学生食品安全知识差异程度,为大学生食品安全教育提供参考依据。方法采用自制的大学生食品安全KAP调查问卷,随机抽取两所高校852名大学生进行食品安全知识、态度及行为问卷调查。结果大学生食品安全知识得分较低,平均得分(1.97±1.23);医学生与非医学生食品安全知识差异有统计学意义(Z=2.598,P<0.05),医学生的得分高于非医学生。Logistic回归分析结果显示学校和年级对食品安全知识得分有影响,医学生掌握知识的程度好于非医学生;四五年级比二三年级了解更多的食品安全知识。电视广播是大学生获取食品安全信息和知识的主要途径。大多数大学生的食品安全态度较好,愿意获得更多的食品安全知识,但是在食品购买场所和消费者自我保护意识方面存在一些不良行为。结论高校应加强对大学生的食品安全教育。
- 殷建忠冉旭王琦吴少雄蒋尚群
- 关键词：大学生食品安全知识-态度-行为
- 某贫困县中小学生零食健康教育干预效果分析被引量：6
- 2010年
- 目的探讨贫困地区中小学行之有效的零食营养教育模式,以增强营养教育的效果。方法采用随机整群抽样的方法,选择贫困地区4所农村小学学龄儿童和1所中学的初中生为目标人群。基线调查四～六年级823名小学生和661名初中生的零食营养KAP,采用综合性的营养健康教育方法进行干预。结果干预前仅有4.2%的学生听说过《中国儿童青少年零食消费指南》,干预后有60.6%的调查对象听说过或看见过该指南(χ2=1 078.24,P<0.01)。干预后,调查对象对牛奶营养价值的回答正确率提高22.1%(χ2=193.38,P<0.01)。对维生素C与坏血病关系的回答正确率提高43.0%(χ2=554.04,P<0.05)。干预前后学生对奶类及奶制品的营养价值掌握均较好,干预后提高2.1%(χ2=2.78,P>0.05)。干预后,大部分学生对零食相关知识有正确认识。调查对象干预后选择零食主要考虑是营养因素的正确认知率提高23.2%(χ2=208.01,P<0.01)。86.39%的学生认为了解零食消费指南的相关知识对自己有很大帮助;94.15%愿意接受零食与营养方面的相关知识;89.4%的人愿意把学校学到的知识告诉家长及他人;而对在了解零食消费指南之后,有91.91%的人将严格按照或基本按照该指南来做。结论综合性的营养教育方法对贫困农村儿童少年进行零食的营养知识教育具有实际意义,该方法值得在贫困地区农村推广。
- 冉旭张丽娟李燕殷建忠张雪辉徐芳池开胜高蓓杨解顺
- 关键词：儿童青少年零食健康教育干预
- 应用食物频率法评价普米族膳食多不饱和脂肪酸摄入与高血压、血脂异常的关系被引量：8
- 2013年
- 目的研究普米族膳食中多不饱和脂肪酸的摄入与高血压、血脂异常的关系。方法选择云南省怒江州兰坪白族普米族自治县18岁以上376例普米族居民为研究对象,采用问卷调查收集研究对象过去一年中各种食物的摄入频率及摄入量、现病史和家族史情况;测量研究对象血压;采集调查对象空腹血测定甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。结果普米族居民的膳食脂肪摄入量较高,占RNI的198.5%;三大产能营养素的供能比失衡,但n-3PUFA、EPA、DHA的人均摄入量并不高。普米族居民高血压患病率为15.4%;血脂异常类型主要表现为低高密度脂蛋白血症,占54.8%,高胆固醇血症占8%,高甘油三酯血症占19.1%,TC或TG异常人群占25.0%。PUFAs与血脂异常、n-6PUFA与高血压呈负相关关系。结论普米族居民应减少油脂类及高脂肪食物的摄入,增加富含DHA、EPA类食物的摄入,以防止心血管疾病的发生与发展,降低血脂。
- 王瑞欣殷建忠冉旭张雪辉徐芳王琦吴少雄王心昕杨茜吴萌
- 关键词：普米族高血压血脂异常
