于可济
- 作品数：3 被引量：19H指数：2
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 植物中邻氨基苯甲酸合成酶的研究进展被引量：8
- 2015年
- 综述了邻氨基苯甲酸合成酶(anthranilate synthase,AS)的相关代谢途径,ASα和β亚基的特性,AS基因的调控机理以及AS在提高植物营养品质等方面的相关研究进展,并对AS的研究前景进行了展望。
- 钱旭于可济袁冠绅杨航宇潘秋红朱保庆
- 关键词：色氨酸
- 酿造工艺对葡萄酒中生物胺的影响被引量：2
- 2016年
- 生物胺在葡萄酒等发酵食品中普遍存在,含量过高时对葡萄酒品质及安全性有不良作用。酒中生物胺的种类及含量取决于酿酒葡萄和酿酒工艺,综述了抽汁处理、浸渍处理、酒帽管理、酵母及乳酸菌等酿酒工艺对葡萄酒中生物胺的影响,对实际生产中葡萄酒的优质安全酿造提供一定的理论依据。
- 刘沛通蔡花真吴广枫于可济
- 关键词：生物胺葡萄酒酿造工艺
- 绿色木霉纤维素酶CBHI基因的克隆与原核表达被引量：9
- 2012年
- 绿色木霉(Trichoderma viride)所产生纤维素酶可将秸秆天然纤维素组分转化为可发酵的糖,不仅对废物进行再利用,还可以减少环境污染。以纤维素酶工业生产菌株绿色木霉Sn-9106总RNA为模板,利用RT-PCR技术反转录合成外切葡聚糖水解酶(CBHI)基因约1545bp的cDNA片段。该序列与GenBank中的cbhI E00389序列比较,氨基酸序列同源性达91%。大肠杆菌BL21原核表达和SDS-PAGE结果表明,重组蛋白分子量约为53kDa,重组酶活力为5.3U.mg-1。
- 任大明毕霏陈红漫阚国仕马艳李艳秋于可济
- 关键词：绿色木霉原核表达纯化
