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王耀耀

作品数：1 被引量：18H指数：1
供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
发文基金：山西省农业科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇皂土
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇黄酮

机构

  • 1篇山西大学

作者

  • 1篇林勤保
  • 1篇李波平
  • 1篇李莉莉
  • 1篇王耀耀

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
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海红果酒澄清的研究被引量：18
2007年
本实验以皂土和壳聚糖澄清剂对海红酒澄清效果进行研究,结果表明皂土的澄清效果较好,透光率能达到94%以上,海红酒中黄酮的保留率在84.7%以上,澄清后的海红酒清澈透明,风味更佳。
李莉莉林勤保王耀耀王云莲李波平
关键词：皂土壳聚糖黄酮
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