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王丽颖

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：长春职业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇玉米黄
  • 1篇玉米黄粉
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇超临界CO2...
  • 1篇醇溶蛋白

机构

  • 1篇长春职业技术...

作者

  • 1篇逯家富
  • 1篇姜福佳
  • 1篇王丽颖
  • 1篇吕爽

传媒

  • 1篇农产食品科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
玉米黄粉中醇溶蛋白提取工艺的研究被引量：1
2013年
本研究用超临界CO2萃取法萃取玉米黄粉，将玉米黄粉中的色素脱除，然后以脱色后的玉米黄粉为原料，利用醇溶蛋白溶于60％～95％乙醇及强碱的特性，用醇-碱法提取醇溶蛋白。研究固液比、醇碱比、pH值及提取时间4种因素对醇溶蛋白提取量的影响，进行单因素实验。利用响应面法进行条件优化，确定最佳提取工艺参数，即固液比1：36，醇碱比1：4，pH值为4．57，提取时间为180min，最终的醇溶蛋白提取率为27．9％，颜色淡黄。
逯家富吕爽姜福佳王丽颖管丽娴
关键词：超临界CO2萃取醇溶蛋白响应面法
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