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杜平

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：安徽工程大学生物与化学工程学院更多>>
发文基金：国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇水解反应
  • 1篇皮素
  • 1篇柚皮
  • 1篇柚皮素
  • 1篇柚皮苷
  • 1篇柚苷
  • 1篇柚苷酶
  • 1篇聚集体
  • 1篇交联

机构

  • 1篇安徽工程大学

作者

  • 1篇魏胜华
  • 1篇高乾坤
  • 1篇钱伟
  • 1篇杜平
  • 1篇王先锋

传媒

  • 1篇安徽工程大学...

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
交联柚苷酶聚集体水解柚皮苷制备柚皮素被引量：4
2016年
为了提高柚皮素的产率,简化分离提纯的工艺,得到较高纯度的柚皮素,采用交联柚苷酶聚集体水解柚皮苷制备柚皮素,以生成的柚皮素质量浓度和得率为优化指标.研究了底物质量浓度、温度、pH、加酶量、反应时间对制备柚皮素的影响,利用正交设计对水解过程进行优化,确定最佳工艺条件为底物质量浓度4.0g/L、温度55℃、pH 3.0、加酶量18.0mg/mL、反应时间24h.优化后制备得到的柚皮素质量浓度为1.833g/L,柚皮素得率为97.72%,为制备柚皮素提供了一种新的方法.
朱必玉钱伟王先锋杜平高乾坤魏胜华
关键词：柚皮素水解反应
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