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李永俊
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1
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供职机构:
浙江国际海运职业技术学院
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张方景
浙江国际海运职业技术学院
高芳
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2011
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浅析舟山海鲜菜肴文本的英译策略
2011年
中国舟山的海鲜菜肴历史悠久,以其味香色美闻名中外。中式海鲜菜肴文本中更是充满了中国人的智慧和幽默。准确形象地把中国海鲜菜肴译成英语,可以让外国友人在品尝海鲜菜肴独特风味的同时,还能从菜名中了解舟山海鲜菜肴的烹调艺术和文化内涵。文章通过讨论海鲜菜肴烹饪方法翻译过程中的一些问题.探讨翻译方法在英译海鲜菜肴实践中的具体应用。
李永俊
张方景
高芳
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