朱蓓微
- 作品数：2 被引量：14H指数：2
- 供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 大连海域贝类麻痹性贝毒的污染状况调查与分析被引量：9
- 2010年
- 采用小白鼠生物测试法对2007年5月至2008年12月间大连长海县海域内的主要经济贝类的麻痹性贝毒(PSP)污染情况进行监测。分析结果表明,不同种类的贝类PSP含量依次是:虾夷扇贝>紫石房蛤>海螺>鲍鱼;虾夷扇贝的PSP污染最为严重,且污染程度存在季节差异,夏春两季高,秋冬两季低。
- 夏远征王双双辛丘岩李冬梅朱蓓微
- 关键词：贝类PSP
- 虾夷扇贝中大肠杆菌的累积及净化技术研究被引量：5
- 2010年
- 研究大肠杆菌在扇贝体内累积及组织分布的规律。将污染后的虾夷扇贝放入经臭氧系统灭菌后的海水中,净化处理,以大肠菌群为指标,探讨影响虾夷扇贝净化效果的几个关键因素,并对净化前后虾夷扇贝的营养成分进行检测。结果表明,虾夷扇贝各组织中大肠菌群浓度由高到低依次为:消化腺>性腺>腮和外套膜>闭壳肌。当臭氧浓度为0.03mg/kg时,最佳净化工艺条件为,贝水比1:8(m:m);盐度3.3%;净化时间为32h。净化前后,虾夷扇贝中各营养成分含量并无明显变化。试验证明,臭氧净化法能清除虾夷扇贝的微生物污染,且不影响扇贝的营养成分。
- 夏远征辛丘岩李冬梅朱蓓微
- 关键词：虾夷扇贝大肠埃希氏菌营养成分
