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橄榄油实际与理论ECN42甘三酯含量绝对差值测定方法研究被引量：1: 2016年; 介绍了理论E C N 4 2甘三酯含量的计算方法,考察了测定实际E C N 4 2甘三酯含量的液相色谱条件,研究了方法的重现性和再现性,建立了用于橄榄油掺伪鉴别的实际与理论E C N 4 2甘三酯含量绝对差值（ AECN 42）测定方法.结果表明：采用示差折光检测器,柱温38 DC ,流动相为丙酮/ 乙腈（50：50, V/V ） ,流速：1.5 m L / m i n时,色谱分离效果好, E C N 4 2甘三酯含量重复性好,R S D 小于1%,再现性＆良好（0.02-0.11）,为我国制定相应国家标准方法提供了依据.; 张冰张蕊; 关键词：橄榄油掺伪甘三酯

实际与理论ECN42甘三酯含量绝对差值(⊿ECN42)在橄榄油掺伪检测中的应用: 本文研究了实际与理论ECN42甘三酯含量绝对差值(ECN42)鉴别橄榄油是否掺有籽油(富含亚油酸)的方法.实验结果表明:当待测橄榄油中掺有5％(m/m)以上的高亚油酸籽油(如:大豆油、玉米油、葵花籽油)时,ECN42明显...; 张蕊张冰; 关键词：橄榄油掺伪检测气相色谱液相色谱

稳定同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定植物油中16种真菌毒素被引量：36: 2018年; 建立了稳定同位素稀释-超高效液相色谱串联质谱法简单、快速、高效地检测植物油中16种真菌毒素的方法。植物油经乙腈-水-乙酸(84∶15∶1,V/V)提取并离心后,上清液用水1∶1(V/V)稀释,高速低温离心去除油脂,过膜后,加入稳定同位素内标补偿基质效应干扰,以五氟苯色谱柱为分离柱,用甲醇和含有0.1%(V/V)甲酸的1 mmol/L乙酸铵溶液进行梯度洗脱,超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测,内标标准曲线法定量测定植物油中的16种真菌毒素。16种真菌毒素的线性相关系数均大于0.9994,检出限为0.1~66.7μg/kg,定量限为0.3~200.0μg/kg。4种不同植物油基质中,3个浓度水平的加标回收率为74.2%~105.6%,相对标准偏差为0.3%~13.9%。采用本方法检测了市售38个植物油样品中的真菌毒素。本方法简便、快速、可靠,可用于植物油中16种真菌毒素的快速准确检测。; 吴宇叶金张冰王松山李丽黎睿李森崔华谢刚王松雪李小明; 关键词：超高效液相色谱-串联质谱植物油真菌毒素

粮油检验实际与理论ECN42甘三酯含量差值的测定: 本标准规定了油脂中实际等效碳数42 ( ECN42HPLC)甘三酯含量与理论等效碳数42 ( ECN42理论)甘三酯含量绝对差值的测定方法。本标准适用于橄榄油，适用于检测各类别橄榄油中是否掺有少量籽油(富含亚油酸)。; 张蕊薛雅琳张冰

分子印迹固相萃取-高效液相色谱法测定植物油中11种多环芳烃被引量：5: 2018年; 建立了同时测定植物油中11种多环芳烃的分子印迹固相萃取-高效液相色谱荧光检测方法。样品使用环己烷溶解,经分子印迹固相萃取柱净化,得到的洗脱液氮吹后使用乙腈复溶,通过PAHs专用C_(18)色谱柱分离,采用高效液相色谱-荧光检测器定量检测。结果表明:本方法在0. 5～200 ng/mL线性关系良好,11种组分加标回收率在63.5%～118.6%,相对标准偏差1.4%～18.2%,最低检出限为0.03～1.50μg/kg,定量限为0. 10～5. 00μg/kg。本方法前处理简单、快速、灵敏度高,适合植物油中多环芳烃的快速准确测定。; 张冰张蕊叶金吴宇轩志宏谢刚王松雪马海华; 关键词：分子印迹固相萃取高效液相色谱植物油多环芳烃

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张冰