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刘小晶

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
发文基金：国际科技合作与交流专项项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉颗粒
  • 1篇原子力显微镜
  • 1篇射线衍射
  • 1篇固体核磁
  • 1篇固体核磁共振
  • 1篇光谱
  • 1篇核磁
  • 1篇核磁共振
  • 1篇红外
  • 1篇红外光
  • 1篇红外光谱
  • 1篇X射线衍射

机构

  • 1篇陕西科技大学

作者

  • 1篇黄峻榕
  • 1篇刘小晶

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
淀粉颗粒结晶结构的测定方法研究进展被引量：7
2012年
淀粉是一种天然多晶聚合物,由结晶区和非结晶区交替构成颗粒,其结晶结构对于淀粉的生物合成过程、物化性质和工业应用性质等都非常重要。就淀粉结晶结构的4种测定方法:X射线衍射(X-RD)、红外光谱(IR)、原子力显微镜(AFM)及固体核磁共振(SSNMR)法进行综述,并对以后的研究作出展望。
黄峻榕刘小晶
关键词：淀粉X射线衍射红外光谱原子力显微镜固体核磁共振
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共1页<1>
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