陈汉哲
- 作品数：4 被引量：10H指数：2
- 供职机构：兰州大学公共卫生学院营养与食品卫生学研究所更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划中国科学院西部之光基金内蒙古自治区科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 不同地区锁阳营养成分的测定与分析被引量：4
- 2016年
- 目的:分析比较内蒙古阿拉善盟5产地锁阳、西北4主产地及巴彦淖尔产锁阳营养及活性成分含量的异同,为阿拉善盟锁阳的开发利用提供依据。方法:测定了锁阳中6种营养成分和3种活性成分的含量。采用主成分分析及聚类分析对锁阳进行分析评价。结果:主成分中贡献最大的为儿茶素,其次为淀粉。聚类分析将锁阳分4组,可基本将锁阳聚为阿拉善盟产及非阿拉善盟产两大类。结论:儿茶素及淀粉是锁阳最为主要的特征成分,与锁阳品质密切相关。锁阳在相同地区拥有相同品质,不同地区存在明显品质差异。
- 陈汉哲裴栋魏鉴腾邸多隆刘姝璇刘晔玮
- 关键词：锁阳主成分分析聚类分析
- 锁阳多糖咀嚼片中粗多糖含量测定方法研究被引量：2
- 2015年
- 目的：建立锁阳多糖咀嚼片中粗多糖含量的测定方法。方法：浓H2SO4水解,4%苯酚溶液显色后,分光光度法测定锁阳多糖咀嚼片中粗多糖含量。结果：锁阳多糖咀嚼片中粗多糖含量测定方法的线性方程为：y=57.317x-0.0114,相关系数为0.9983,线性范围为0.0030~0.0135mg/m L,精密度2.14%,加标回收率为98.97~102.13%。结论：该方法简单、准确,可用于锁阳多糖咀嚼片中粗多糖的测定。
- 陈汉哲裴栋魏鉴腾邸多隆刘晔玮
- 关键词：分光光度法多糖
- 锁阳黄酮咀嚼片中总黄酮含量的测定
- 2015年
- 建立锁阳黄酮咀嚼片中黄酮含量的测定方法。以芦丁为对照品,用分光光度法测定锁阳黄酮咀嚼片中总黄酮的含量。锁阳黄酮咀嚼片中黄酮含量测定方法的线性方程:y=11.920x+0.007 2,相关系数:r=0.999 4,线性范围:4.02μg/m L^64.32μg/m L,精密度的相对偏差:1.04%,加标回收率:93.70%~104.58%。
- 陈汉哲裴栋魏鉴腾邸多隆刘晔玮
- 关键词：总黄酮分光光度法
- 驼血多肽氨基酸成分分析被引量：4
- 2017年
- 试验以驼血多肽为原料,测定了其氨基酸组成,通过AAS和CS评价了其营养价值,并对氨基酸组成与抗氧化活性的关系进行了初步分析。结果表明,驼血多肽样品A,B和C中必需氨基酸含量分别为40.23%,39.56%和48.28%,EAA/TAA值分别为46.65%,47.96%和45.28%,EAA/NEAA值分别为87.44%,92.17%和82.70%;AAS和CS均较高。驼血多肽经过分离纯化富集后得到的部位C由于含有较多的疏水性氨基酸、甲硫氨酸、胱氨酸和半胱氨酸,抗氧化活性最高。
- 刘毅刘永峰王宁丽陈汉哲刘晔玮邸多隆
- 关键词：氨基酸营养抗氧化
