肖水明
- 作品数：4 被引量：26H指数：2
- 供职机构：上海交通大学生命科学技术学院微生物代谢国家重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 以肠道菌群为靶点的代谢综合征膳食干预的临床效果及其生理生态学作用机制研究
- 近几十年来，全球范围内肥胖、胰岛素抵抗和2型糖尿病等代谢性疾病呈爆发性流行趋势。研究表明，结构失衡的肠道菌群可能参与了肥胖等代谢性疾病的发生、发展过程。肠道中革兰氏阴性菌细胞壁组分脂多糖（lipopolysacchari...
- 肖水明
- 关键词：代谢综合征肠道菌群膳食干预生理生态学
- 以肠道菌群为靶点的代谢病营养干预研究进展被引量：15
- 2014年
- 肥胖及其引发的糖尿病等代谢性疾病已经成为我国国民健康的重大威胁。近年来的研究表明,不合理的饮食结构会造成肠道菌群结构失调,内毒素产生菌等有害菌增加,丁酸盐产生菌等有益菌减少,宿主的肠屏障功能下降,导致内毒素入血,诱发慢性炎症,破坏胰岛素受体和脂肪代谢机能,最终形成肥胖和后续的代谢损伤。我国学者的多项研究表明,通过科学设计的膳食干预,可以纠正菌群失调,减少毒素入血,减轻慢性炎症,显著缓解代谢综合征。以肠道菌群为靶点的疾病干预,将成为食品科学技术领域的1个重要的新方向。
- 赵立平张晨虹费娜张旭肖水明
- 关键词：肥胖肠道菌群营养干预
- 重度肥胖症患者膳食干预前后肠道内硫酸盐还原菌的定量检测被引量：9
- 2012年
- 目的检测重度肥胖症患者膳食干预过程中,肠道内硫酸盐还原菌(SRB)的数量变化,为进一步研究SRB与肥胖的关系提供参考。方法以SRB基因组中的重要功能基因-腺苷酰硫酸(APS)还原酶基因作为指示基因,通过实时定量PCR的方法检测了12名重度肥胖症患者在进行膳食干预过程中随着体重的降低,肠道内SRB的数量变化,同时以16S rRNA基因对肠道内总菌进行定量来计算SRB占总菌的相对比例。结果膳食干预过程中,随着患者体重的显著降低,其肠道内SRB占总菌的比例也显著下降。在维持期,患者体重仍和干预前有显著差异,但较干预期有所回升;其体内SRB含量也显著低于干预前,但相比干预期,有所上升。结论研究结果提示肠道菌群中SRB细菌与肥胖的发展有密切关系,为后续研究SRB细菌的功能和作用机理奠定了基础。
- 殷晓晨费娜肖水明申剑赵立平庞小燕
- 关键词：硫酸盐还原菌重度肥胖症膳食干预定量PCR
- 苦瓜全粉和苦瓜乙醇提取物健康功效的体外评估被引量：2
- 2019年
- 本研究的目的是运用体外模型评估苦瓜全粉和苦瓜乙醇提取物的健康功效。苦瓜全粉和苦瓜乙醇提取物以7.5 mg/mL和15 mg/mL的剂量与新鲜粪便样品进行体外厌氧培养。通过454焦磷酸测序技术分析粪便菌群组成的变化,同时测定发酵上清中短链脂肪酸的含量以及对Caco-2单层细胞跨膜电阻的影响。结果显示,苦瓜全粉(15 mg/mL)可以明显地扶植Faecalibacterium属细菌,同时抑制Bilophila和Desulfovibrio属细菌的增殖;同等剂量的苦瓜全粉发酵上清中短链脂肪酸的含量明显高于苦瓜乙醇提取物发酵上清;源自苦瓜乙醇提取物(15 mg/mL)的发酵上清对Caco-2单层细胞跨膜电阻的增强作用要大于苦瓜全粉(15 mg/mL)。本研究探究了体外苦瓜全粉和苦瓜乙醇提取物不同的生理功效,为以后苦瓜制品的选择提供了初步证据。
- 黄鲁燕何欣欣薛正晟徐佳肖水明王凌华
- 关键词：短链脂肪酸肠道菌群
