申佩娟
- 作品数：2 被引量：24H指数：2
- 供职机构：新乡学院生命科学技术学院更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 新乡学院大学生食品安全知识态度行为探讨被引量：10
- 2015年
- 近几年来,社会上食品安全问题频发,因此对大学生进行食品安全知识态度行为的调查是很有必要的。了解新乡学院学生食品安全知识态度行为的现状,可为在新乡学院开展食品安全教育提供科学依据,采取措施来有效提高新乡学院学生的食品安全意识。调查结果显示,新乡学院全体学生的食品安全意识不高,态度行为还比较好,只是维权意识淡薄,在食品安全方面的知识较匮乏,因此在此方面需进一步加强教育与引导。
- 申佩娟段艳红
- 关键词：大学生食品安全
- 食品添加剂与食品安全关系探讨被引量：20
- 2015年
- 介绍了食品安全和食品添加剂的界定、类型及存在的问题,综述了食品安全与食品添加剂的关系,提出了对其存在问题所采取的相应对策和研究展望。
- 段艳红文博黄艳芹申佩娟马鹏举
- 关键词：食品安全食品添加剂化学污染微生物污染环境污染
