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杨卫东
作品数:
2
被引量:8
H指数:2
供职机构:
陕西科技大学生命科学与工程学院
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发文基金:
陕西省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
许牡丹
陕西科技大学生命科学与工程学院
范瑾
陕西科技大学生命科学与工程学院
曾桥
陕西科技大学生命科学与工程学院
柯蕾
陕西科技大学生命科学与工程学院
王雪莲
陕西科技大学生命科学与工程学院
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轻工技术与工...
主题
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低聚糖
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微波
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微波预处理
1篇
酶水解
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魔芋粉
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聚糖酶
1篇
黑曲霉
1篇
甘露低聚糖
1篇
甘露聚糖
1篇
甘露聚糖酶
1篇
Β-甘露聚糖...
1篇
白质
1篇
大豆低聚糖
1篇
大豆胚芽
机构
2篇
陕西科技大学
作者
2篇
许牡丹
2篇
杨卫东
1篇
王亚娟
1篇
王雪莲
1篇
杨滋
1篇
柯蕾
1篇
姚甲玉
1篇
曾桥
1篇
范瑾
传媒
1篇
食品科技
1篇
西北农业学报
年份
1篇
2009
1篇
2005
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黑曲霉β-甘露聚糖酶水解魔芋粉制备甘露低聚糖的研究
被引量:6
2005年
以魔芋粉为原料,研究了用黑曲霉β-甘露聚糖酶制备低聚片露糖的工艺条件。结果表明:反应时间、魔芋粉浓度、温度、加酶量、pH对酶法制备低聚甘露糖的工艺均有不同程度的影响,其中反应时间和温度影响较大,pH影响较小。通过正交试验确定了用黑曲霉β-甘露聚糖酶制备低聚甘露糖的最佳工艺条件为:反应体系的pH4.2、魔芋粉浓度2.0%、温度65℃、加酶量108 U/g、反应时间为4.0 h。在最佳工艺条什下,低聚甘露糖的产率可达32.3%。
许牡丹
柯蕾
曾桥
杨卫东
王雪莲
范瑾
关键词:
Β-甘露聚糖酶
魔芋粉
微波预处理对同步提取大豆胚芽中蛋白质和低聚糖的影响
被引量:2
2009年
通过微波预处理重新考察了提取条件。通过单因素实验确定从大豆胚芽中同步提取大豆胚芽蛋白和大豆低聚糖的各因素的适宜范围,并通过正交实验确定最佳的提取工艺条件:汽化剂pH为9、汽化剂用量为10mL、微波时间为4min、微波功率540W、浸提时间50min、浸提温度35℃、浸提液pH为8,所得大豆胚芽蛋白的提取率为34.57%,大豆低聚糖的提取率为41.98%。
王亚娟
许牡丹
姚甲玉
杨滋
杨卫东
关键词:
微波
大豆胚芽
大豆低聚糖
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