凌晶晶
- 作品数：1 被引量：0H指数：0
- 供职机构：邵阳学院生物与化学工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 3-苯基-4-氨基-5-硫酮-1,2,4-三唑对牛蒡中酪氨酸酶的抑制作用
- 2012年
- 以3-苯基-4-氨基-5-硫酮-1,2,4-三唑(APTT)为效应物,通过SPSS设计正交试验,研究不同APTT浓度、时间以及温度对牛蒡酪氨酸酶提取液的护色效果的影响,并探讨pH值对抑制剂及反应体系作用效果的影响,数据用SPSS软件处理,在25℃条件下,牛蒡与APTT比为0.5:3(g/mL)时,500μmol/L抑制剂对底物作用420s为最佳抑制反应条件,其ΔA为0.0082:pH7.0时,抑制效果最佳。APTT对牛蒡中酪氨酸酶有良好的抑制作用。
- 赵良忠凌晶晶陈玲娟刘进兵
- 关键词：牛蒡酪氨酸酶
