褚凤娇
- 作品数：1 被引量：50H指数：1
- 供职机构：浙江师范大学化学与生命科学学院更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 桑叶黄酮的提取及抗氧化研究被引量：50
- 2011年
- 考察提取溶剂、提取温度、提取时间、固液比等单因素对桑叶黄酮提取效果的影响,采用正交试验确定最适提取条件,用AB-8型大孔吸附树脂作为层析柱填充料,对桑叶黄酮的提取物进行纯化,并探讨所得黄酮类化合物的抗氧化活性,对不同季节桑叶黄酮含量及抗氧化性进行了比较研究。结果表明:桑叶中黄酮类化合物的最佳提取溶剂是70%乙醇,在固液比1:50、提取时间1.5 h、提取温度80℃的条件下,黄酮得率达3.50%;不同季节桑叶中,春季桑叶的黄酮含量最高,夏季桑叶次之,秋季桑叶黄酮的含量最低,且春季桑叶黄酮抗油脂氧化能力最强,夏、秋桑叶黄酮依次减弱;秋季桑叶黄酮对DPPH自由基的清除率最高,夏、春桑叶黄酮依次减弱,秋、春季之间呈显著性差异。
- 王芳乔璐淡小艳褚凤娇
- 关键词：桑叶黄酮抗氧化
