李扬
- 作品数：4 被引量：14H指数：2
- 供职机构：吉林农业科技学院食品工程学院更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 我国儿童牛肉食品安全监管体系研究被引量：1
- 2012年
- 针对我国儿童牛肉食品的现状,本研究根据经济学、管理学和法学理论为指导,借鉴国内外已有的研究成果,从监管的角度对我国儿童牛肉食品的安全监管体系结构和决策模型进行了分析,包括监管体系构成及关键因素的分析、消费者和食品生产者行为的决策模式、两者之间的博弈模型、政府机构监管行为的决策模式及食品安全监管体系的运行机制等内容。
- 李扬
- 关键词：食品安全
- 山竹果壳中多酚提取工艺的研究被引量：7
- 2013年
- 以山竹果壳为原料,对山竹果壳多酚的提取工艺进行研究。通过单因素试验及正交试验对其提取工艺的最优条件进行探索。各因素对多酚物质提取量的影响依次为提取温度>料液比>乙醇体积分数>提取时间,用乙醇溶液提取山竹果壳中多酚物质的最佳工艺条件为:乙醇体积分数70%,料液比1:15,提取温度70℃,提取时间120min。
- 李扬
- 关键词：多酚
- 枳椇总皂苷提取工艺研究被引量：2
- 2013年
- 以枳椇为试材,采用酸碱泡沫法、α?萘酚-硫酸沉淀法、乙酐-硫酸显色法对枳椇的各部分(包括叶片、枝干、果梗、果渣、种子、种壳)总皂苷含量进行定性分析,用重量法和溴量法进行定量分析,按正交实验设计,研究了提取温度、料液比和提取时间对总皂苷的提取率的最佳工艺。结果表明:枳椇果梗中总皂苷含量最高。最优的提取工艺是纯水提取,提取温度60℃,料液比1∶15mg/L,提取时间4h(回流1次,每次2h),枳椇果梗中总皂苷提取量为16.5mg/g。
- 兰光李扬孙莉佳
- 关键词：枳椇总皂苷
- 贮藏方式对金红苹果贮藏品质影响的研究被引量：4
- 2009年
- 以金红苹果为试材,研究了窖藏条件下,贮藏方式对金红苹果贮藏品质的影响。结果表明:0.05 mm薄膜密封包装、加乙烯吸收剂处理效果最好;贮藏结束时,硬度仍为7.40 kg/cm2,可溶性固形物含量达11.40%,可滴定酸含量达0.46%,外观新鲜,腐烂率控制在1.50%以下。
- 张文英李扬
- 关键词：金红苹果窖藏贮藏方式贮藏品质
