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李帮银

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：贵州大学生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇稻谷
  • 1篇贮藏
  • 1篇米糠

机构

  • 1篇贵州大学

作者

  • 1篇丁筑红
  • 1篇肖蓓
  • 1篇李帮银
  • 1篇王雪雅
  • 1篇李文馨

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同条件稻谷及米糠品质分析与评价
2013年
试验对稻谷、新谷米糠和陈谷米糠进行PE/PA薄膜常压、真空包装品质评价,分析贮藏前后脂肪稳定性、菌落总数等品质变化情况。结果显示:稻谷贮藏品质稳定性优于米糠贮藏;新谷米糠品质优于陈谷米糠;包装处理对新谷米糠效果较陈谷米糠更为突出。不同包装处理对稻谷、米糠贮藏品质稳定的作用效果依次为PE/PA/真空>PE/PA/常压>对照,其中PE/PA薄膜真空组效果最优(P<0.05)。对稻谷米糠同时和及时有效的包装可明显提高米糠贮藏品质稳定性。
李帮银丁筑红王雪雅李文馨肖蓓
关键词：稻谷米糠贮藏
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